فطائر لذيذة

موضوع: فطائر لذيذة الخميس سبتمبر 01, 2011 12:37 pm

المقادير:

4-اكواب دقيق ابيض - 3فجان قهوة حليب بودرة -1فنجان قهوة زيت -1ونصف كوب ماء عادي -1صغيرة خميرة فورية -1ملعقة صغيرة خميرةكيك -1ملعقة ملح ناعم _ 1ملعقة كبيرة سكر.

الحشوة:

جبن كيري

الطريقة:

تخلط جميع المقادير في الخلاط ما عدي الدقيق لمدة 3 دقائق ثم يسكب الخليط على الدقيق ويعجن جيدا واتركيها لمدة ساعة لتتخمر ثم بعد ذلك اعجنيها مرة اخري واتركيها لمدة ربع ساعة ثمبعد ذلك خذي صحن وادهنية بقليل من الزيت وقسمي العجينة الى كور صغيرة مثل الخلية وافردي كل حبة لوحده على قليل من الزيت بحيث تكون بيضاويت الشكل ولكن من اسفل وسعيها شوية ضعي فيها جبن كيري (طبعا قطعية على شكل اصابع يعني الحبة الواحة تسير 4قطع) ثم لفيها على شكل اصبع وضعيها في صينية مدهونة بزيت حتى تنتهي الكمية اشعلي الفرن ثم ادهني الفطائر بصفار البيض ورشي الوجة بزعتر او حبة سوداء او سمسم او سماق ادخليها الفرن حتى تتحمر

بالصحة و العافية...